40歳になっても進化する皿屋豊皿屋豊の功績はすでに大きい　松阪競輪「施設整備等協賛競輪in松阪　The　Leonids　Cup(GIII)」が11月14日に開幕する。小倉競輪祭(GI)に出場できない皿屋豊(41歳・三重＝111期)が、何としてもGIII優勝を…と意気込むシリーズだ。　皿屋が伊勢市役所の職員として働き、そこから一念発起して競輪選手になったことは有名だ。家族があり、その決断は勇気がいるもの。「自分には時間がないので。24時間、競輪のことを考えています」と懸命に強くなろうと努力を重ね、GIの常連選手になった。競輪祭の出場権をつかめなかった分は、地元でGIII初優勝のチャンスと前を向き…